Suszone ziarna białej brazylijskiej kukurydzy Canjica- 400g w jednym opakowaniu

Z tej białej suszonej kukurydzy możesz przygotować jej słodką wersję (dodając m.in. mleko kokosowe, słodzone mleko skondensowane  a także różne przyprawy takie jak goździki, cynamon czy wiórki kokosu) lub inne wersje także na słono.

Canjica to brazylijska potrawa, najczęściej słodka owsianka lub pudding z gotowanych ziaren białej kukurydzy, W północnej części Brazylii często nazywana jest mugunzá.

Potrawa ma głębokie korzenie w brazylijskiej kuchni, łączącej tradycje rdzenne, afrykańskie i portugalskie.

Canjica w wersji na słodko jest nieodzownym i popularnym daniem podczas święta Festa Junina. Brazylijska Festa Junina była obchodzona już za czasów kolonizacji Brazyli przez Portugalię. Było i jest to święto które obchodzi się na cześć Św.Antoniego, Św. Jana i Św. Piotra i które także jest świętem na zwięczenie końca lata i rozpoczęcia zbioru plonów obchodzonego w czerwcu na zakończenie zbiorów kukurydzy.

Czerwiec, miesiąc w czasie którego zawsze odbywa się Festa Junina jest miesiącem zbioru kukurydzy , stąd też większość słodkich i słonych dań przygotowywanych na to święto jest z kukurydzy. Wśród nich można wyliczyć m.in. pamonha, canjica, gotowane kolby kukurydzy lub ciasto kukurydziane.

W Brazylii masz nawet szansę na spróbowanie lodów smaku świeżej kukurydzy :) 

Składniki:

Biała suszona kukurydza

Wartość odżywcza produktu dla 1 porcji

Porcja= 50g (1/2 filiżanki)

Wartość energetyczna 173 kcal = 733 kJ

Węglowodany 37g

Białka 3,6 g

Tłuszcze ogółem 1g

Tłuszcze nasycone 0

Tłuszcze trans 0

Tłuszcze jednonienasycone 0

Tłuszcze wielonienasycone 0,7g

Cholesterol 0

Błonnik 1,1g

Sód 0

Składniki:

Biała suszona kukurydza

Wartość odżywcza produktu dla 1 porcji

Porcja= 50g (1/2 filiżanki)

 Wartość energetyczna 173 kcal = 733 kJ

Węglowodany 37g

Białka 3,6 g

Tłuszcze ogółem 1g

Tłuszcze nasycone 0

Tłuszcze trans 0

Tłuszcze jednonienasycone 0

Tłuszcze wielonienasycone 0,7g

Cholesterol 0

Błonnik 1,1g

Sód 0

Batata Palha 70g YOKI

Batata Palha 70g YOKI

Batata palha to bardzo cienkie chrupki, zapałki ziemniaczane. Powstają z z cienko pokrojonych ziemniaków smażonych do uzyskania złotego koloru i znakomitej chrupkości. Batata palha używa się jako dodatek do brazylijskiego dania strogonow , do brazylijskich hot dogów, sałatek, hamburgerów i ciepłych kanapek lub innych potraw. Batata palha dodaje im tę wspaniałą chrupkośc i ciekawy smak.

Jest to zdecydowanie bardzo lubiany i wszechstronny oraz pyszny dodatek do wielu posiłków.

popularna brazylijska chyrpka przekąska

Wartości odżywcze na 100 g: Energia 2335 kj (558 kcal) Tłuszcz 40 g Tłuszcz nasycony 17 g Węglowodany 44 g Cukry 2,4 g Błonnik 3,6 g Białka 5,4 g Sól 0,215 g

Składniki: ziemniak, olej roślinny, sól, skrobia ziemniaczana, substancja przeciwzbrylająca E 551

Produkt bezglutenowy

Kraj pochodzenia: Brazylia

Deser ze zmielonej żółtej kukurydzy, rodzaj budyniu kukurydzianego.

Łatwo go przygotować i jest pyszny- wystarczy jedną paczkę curau Yoki wymieszać z 700ml mleka, podgrzewać ciągle mieszając a gdy budyń stężeje przelać go do pucharków lub jednej większej formy

Składniki:

Mąka z manioku

Produkt bezglutenowy

Wartość odżywcza produktu dla 1 porcji Porcja= 50g (1/2 filiżanki)

Wartość energetyczna 167 kcal = 703 kJ

Węglowodany 41g

Białka 0,8 g

Tłuszcze ogółem 0

Tłuszcze nasycone 0

Tłuszcze trans 0

Błonnik 3.2g

Sód 15 mg

Składniki:

Mąka z manioku

Produkt bezglutenowy

Wartość odżywcza produktu dla 1 porcji Porcja= 100g

Wartość energetyczna 329 kcal = 1395 kJ

Węglowodany 78g

Białka 1,4 g

Tłuszcze ogółem 0

Tłuszcze nasycone 0

Tłuszcze trans 0

Błonnik 5.7g

Sód 0,10 g

Farinha de Mandioca Torrada 500g Yoki

Mąka z prażonego manioku Yoki® powstaje z korzenia manioku - bardzo popularnej i wszechstronnie wykorzystywanej w kuchni brazylijskiej rośliny.

.Mąka ta nie zawiera glutenu i jesty bogata w błonnik.

Często wykorzystywana jest do przygotowania farofy - Farofa to prażona i doprawiona już mąka z manioku obowiązkowa na większości brazylijskich stołów. Podaje się ją do narodowego dania - gulaszu z czarnej fasoli zwanego Feijoada, świetnie smakuje też z ryżem i fasola na co dzień a także do mięs z grilla

Aby przygotować Farofę , wystarczy podsmażyć mąkę z manioku z masłem oraz dodać ulubione przyprawy. Można także dodać podsmażoną drobno pokrojoną cebulę z boczkiem, świeże zioła czy drobno pokrojoną natkę pietruszki.

Składniki:

Mąka z manioku.

Produkt bezglutenowy.

Wartość odżywcza produktu dla 1 porcji Porcja= 50g (1/2 filiżanki)

Wartość energetyczna 183 kcal 

Węglowodany 45g

Białka 0,8g

Tłuszcze ogółem 0g

Błonnik 4,2g

 Farofa de Mandioca Yoki 400g

Farofa de mandioca to prażona i przyprawiana mąka z manioku która jest bardzo popularna na brazylijskich stołach. Jest chrupiąca i smaczna często jedzona z ryżem i fasolą, z mięsami, z narodowym daniem brazylijskim czyli feijoadą lub wszędzie tam gdzie jej chrupkość i smak mogą podnieść walory smakowe dania (niektórzy lubią ją jeść nawet samą w małej ilości)

Jest to uniwersalna przystawka, którą można podawać z różnymi potrawami, co czyni ją istotną częścią typowych brazylijskich posiłków

Wartości odżywcze / 100g: wartość energetyczna: 1577 kJ (377 kcal); Tłuszcz: 8,7 g w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 3,7 g; Węglowodany: 73 g w tym cukier 0g, Błonnik: 5,1g Białko: 1,6 g Sól: 0,526 g

Składniki: mąka z manioku, olej roślinny, pasta z czosnku, sól, przyprawa urucum (mąka kukurydziana wzbogacona żelazem i kwasem foliowym, naturalny barwnik urucum) cebula, pieprz czerwony, pieprz czarny, szalotka,  aromaty i wzmacniacz smaku E621.

Zawiera GLUTEN.

Może zawierać pochodne soi oraz pszenicę.

Produkt ten naturalnie nie zawiera glutenu , przygotowywany jest w miejscach gdzie są produkowane także produkty z glutenem

Kraj pochodzenia: Brazylia

Składniki:

Kukurydza

Zawiera gluten

Wartość odżywcza w 50g produktu (1/2 filiżanki)

Wartość energetyczna 175 kcal / 735 kJ

Węglowodany 40 g Białka 3.8 g Tłuszcze 0g W tym nasycone kwasy tłuszczowe 0g Błonnik 1g Sód 0g

Wyprodukowano w Brazylii

Składniki: Skrobia z manioku, modyfikowana skrobia z manioku, kwaśna skrobia z manioku, sproszkowany olej palmowy (rafinowany olej palmowy, skoncentrowany syrop glukozowy, modyfikowana skrobia z manioku, środek przeciwbrylący: silica / krzmionka) sól jodowana (sól, jodan potasu, środek przeciwbrylący: żelazocyjanek sodu) aromat serowy

Nie zawiera glutenu

 Wartość odżywcza produktu w 100g

Porcja= 32g (3 łyżki stołowe)

Wartość energetyczna 389 kcal = 1634 kJ

Węglowodany 75g

Białka 0

Całkowita zawartość tłuszczu 9,3 g

Tłuszcze nasycone 0 g

Tłuszcze trans 0 g

Błonnik 0

Sód 3,4g

Składniki:

Skrobia z manioku, modyfikowana skrobia, uwodorniony tłuszcz roślinny,

mieszanka chleba serowego (uwodorniony tłuszcz roślinny, syrop

glukozowy, mleko pełne, serwatka mleczna, regulator kwasowości

fosforanu dipotasowego, monoemulgator, kwas tłuszczowy i diglicerydy

aromatyczne), mieszanki o smaku sera sproszkowanego (serwatka w

proszku z mleka, syrop glukozowy, uwodorniony tłuszcz roślinny,

maltodekstryna, ser, masło, sól, ekstrakt drożdżowy, środki

aromatyzujące, regulatory kwasów, fosforan disodowy i kwas mlekowy),

sól, proszek serowy, aromat, wzmacniacz smaku glutaminianu

monosodu oraz kwaśny kwas mlekowy

Produkt bezglutenowy

 Wartość odżywcza produktu

Porcja= 32g (3 łyżki stołowe)

Wartość energetyczna 136 kcal = 571 kJ

Węglowodany 23g

Białka 0

Całkowita zawartość tłuszczu 4,9 g

Tłuszcze nasycone 1,3 g

Tłuszcze trans 1,6 g

Błonnik 0

Sód 312 mg

 Kwaśna skrobia z manioku jest używana do zrobienia pysznych chrupek zwanyh 'Polvilho Biscuits' które można znalezć w całej Brazylii. Jest wykorzystywana także do pão de queijo -tradycyjnych i bardzo lubianych serowych bułeczek .

Skrobia z manioku jest proszkiem , w konsystencji przypominających mąkę, jest zrobiona z manioku (zwanego także juka lub cassava) W Brazylii skrobia z manioku występuje w dwóch rodzajach - słodka skrobia jest zrobiona ze świeżego soku z manioku, kwaśna skrobia jej drugi rodzaj jest ubocznym produktem uzyskiwanym ze sfermentowanego soku z manioku.

 Słodka skrobia z manioku - Polvilho Doce 500g Yoki

Słodka skrobia z manioku jest wykorzystywana do robienia pão de queijo -tradycyjnych i bardzo lubianych serowych bułeczek, a także crepioca, można ją uwodnić by stworzyć tapiokę, zagęścić sos lub dodać i zrobić różne dania.

Skrobia z manioku jest proszkiem , w konsystencji przypominających mąkę ziemniaczaną, jest zrobiona z manioku (zwanego także juka lub cassava) W Brazylii skrobia z manioku występuje w dwóch rodzajach - słodka skrobia jest zrobiona ze świeżego soku z manioku, kwaśna skrobia jej drugi rodzaj jest uzyskiwana ze sfermentowanego soku z manioku.

Firma YOKI została założona w latach 80-tych przez japońskiego biznesmena i imigranta Yoshizo Kitano. Chciał zrealizować swoją wizję poprawy wygody i bezpieczeństwa na brazylijskim rynku spożywczym.

SKŁADNIKI:
Słodka skrobia z manioku

Wartość odżywcza produktu

Porcja 20g (1 łyżka stołowa)

Wartość energetyczna w 100g 353kcal
Węglowodany 86 g
Białka 0
Całkowita zawartość tłuszczu 0,9g
Tłuszcze trans 0
Błonnik pokarmowy 0,6g
Sód 15mg

Produkt bezglutenowy / Nie zawiera glutenu

SKŁADNIKI:

Słodka skrobia z manioku

Wartość odżywcza produktu

Porcja 50g (1/2 filiżanki )

Wartość energetyczna 65 kcal = 272 kJ
Węglowodany 16 g
Białka 0
Całkowita zawartość tłuszczu
Tłuszcze nasycone 0
Tłuszcze trans 0
Sód 0

Produkt bezglutenowy

Składniki:

pszenica do Kibe

Wartość odżywcza produktu
Porcja 50g (1/3 filiżanki)

Wartość energetyczna 188 kcal = 790 kJ
Węglowodany 38 g
Białko 6.2 g
Całkowita zawartość tłuszczu 1.3 g
Tłuszcze nasycone 0
Tłuszcze trans 0
Błonnik 1.1 g
Sód 47 mg

Składniki:

Produkt bezglutenowy

Bez konserwantów